Menü
in 6 gängen
Brot, Aufstrich und Happen
Angusrind Variation
Tatare und gebackenes
oder
Heißer Erdäpfel mit Salzbutter
und Kräuterschaum
Brut Rose
Zweigelt 2016
Suppe
Forellen- oder Gemüseessenz Schmorkarfiolpürree / Stundenei
Bärlauch
Riesling Stagard
Kremstal 2018
Gemüse
Mariniertes Saisongemüse und Kräuter
Nüsse und Samen
Frühroter Veltliner
Uibel 2019
Vorspeise Warm
Erdäpfel Mille-Feuille
Spinat / Rahm / Nussbutter
Prieler Chardonnay
Burgenland 2020
Hauptspeise
Wildente Rosa gebraten oder Pilzbratling
Yaconwurzel und
gebackener Bärlauchknödel
Le Colombiere Domaine
2020
Dessert
Torta Morbida
Pflaumensorbet und Trockenbeeren
Le Colombiere Domaine
2020
Käse
Warmer Camenbert
Feigen
Dinkelbrot
Buchertberg
Herrenhof Lamprecht
Weiß 2015
MenüPreis
Das Menü kann auf Wunsch vegan zubereitet werden.
Bitte bei der Reservierung und spätestens einen Tag vor Ihrem Besuch, bekannt geben.
68 € inkl.Mwst.
Getränkebegleitung
42 € inkl. Mwst
Getränke/Weinkarte
Bio Winzer und Raritäten
Aperitiv
Frizzante Rose`
Faber Köchl 4,50 €
Alkoholfrei
Hausgemachte Säfte , fragen Sie welche es gerade gibt!
Gespritzt 0,5 4,50 €
Wasser ist Leben und Leben hat keinen Preis.
Bier
Freistädter Bio Zwickel 0,33 3,80 €
Freistädter Ratsherrn 0,33 3,80 €
Rotwein
Hörmann
Cuvee 2018
per Bouteille 35 €
Hörmann
Merlot 2018
per Bouteille 40 €
Jakob Wine
Blauburger 2011 Ried Silberbichl
per Bouteille 55 €
Thünauer
Cuvee 2018
per Bouteille 35 €
Weißwein
Stockwerk GV
per Bouteille 23 €
Thünauer Muscaris 2018
per Bouteille 30 €
Stagard Riesling 2018
Steiner Hund
per Bouteille 35 €
Jakob Wine
Veltliner Nobile 2020
per Bouteille 30 €
Hörmann
Grüner Veltliner
per Bouteille 22 €
Thuenauer
Sauvignon Blanc Reserve
2017 im Barrique ausgebaut
Per Bouteille 60 €
Kolkfok Weißburgunder 2014
per Bouteille 52 €
Naturwein
Thünauer Orange Natural 2019
per Bouteille 42 €
Sine Glossa MMXVI 2018
per Bouteille 42 €
